Expérience de cuisine de Madère

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70,00€

Le but de la Madeira Cook Experience est de promouvoir la cuisine de Madère, une cuisine humble et simple, où chacun peut aider et donner sa «touche personnelle»!

Apprenez à préparer des spécialités de Madère lors de cette expérience gastronomique telles que: Poncha, Bolo do Caco et bien plus encore!

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04:00
Le projet Madeira Cook Experience explore les saveurs inoubliables de Madère, d'un point de vue particulièrement «local», offrant une découverte de nos ingrédients régionaux, de nos habitants et de notre emblématique Mercado dos Lavradores.

Tous les ingrédients utilisés sont nationaux et frais, privilégiant les produits régionaux, mais toujours soumis à leur saisonnalité.

Au cours de la Cook Experience, les participants sont invités à participer et à aider à préparer une entrée, un plat principal et un dessert, typiques de la cuisine de Madère, ainsi que la préparation du célèbre poncha!

Certaines des spécialités de Madère qui peuvent être préparées au cours de cette expérience gastronomique:

Lapas
Gâteau cacao au beurre à l'ail
Ceviche d'épée aux fruits de la passion
Épée de vinaigrette à la grenade
Patate douce au miel de canne
couscous
Orge
Châtaignes grillées
Fromage cottage et confiture de fruits de la passion
Poncha régional
limonade
Les gens
70,00 €
mercredi - 10:00 à 14:00;
1. Rendez-vous à Armazém do Mercado, à 10h00 (derrière Mercado dos Lavradores, sur Rua do Hospital Velho, 28);

2. Visite guidée du Mercado dos Lavradores avec le chef Luísa, avec explication des différents fruits et légumes locaux ainsi que visite du marché aux poissons;

3. Retour à l'Armazém do Mercado, où les différents plats sont préparés et se termine par la dégustation.

L'activité a une durée estimée à 4 heures, commençant à 10h00 et se terminant à 14h00.
Rendez-vous à Armazém do Mercado, à 10h00 (derrière le marché des fermiers, rue Rua do Hospital Velho, nº 28);
Armazém do Mercado
Lors de votre réservation, vous recevrez un voucher .pdf. Il vous suffit de montrer le fichier .pdf électronique à notre fournisseur.
Des informations complètes sur l'opérateur, y compris les numéros de téléphone locaux de votre destination, figurent sur votre bon de confirmation. Nos responsables produits sélectionnent uniquement les opérateurs les plus expérimentés et les plus fiables dans chaque destination, éliminant ainsi les incertitudes et vous assurant une tranquillité d'esprit.
Annulation gratuite : Annulez jusqu'à 24 heures à l'avance et obtenez un remboursement complet.
Permet un remboursement complet en cas d'annulation jusqu'à 24 heures avant le début de l'activité. Si l'heure de début n'est pas définie, le délai pour modifier ou annuler la réservation sera de deux jours avant la date du voyage, à 23h59 (heure locale du fournisseur).

Critiques

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Basé sur 3 critiques
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Peter S 2024-05-23 17:42:54
What an amazing experience! Luisa is lovely and so knowledgeable - it was like having a tour with a friend who is an expert in the local cuisine. We learned about the history of the marketplace itself, and learned about local fruits and vegetables and how to use them. But the spice stall upstairs was incredible. We could have spent all day there. The tour of the fish market was so interesting too. Learning about the different types of fish and how they are used, and even how they catch the espada fish. We then got to choose our fish for our meal. We ended up with a block of fresh tuna larger than my head - for three people! Then back to the cookery school. The meal itself was delicious and so much fun to make. We had a watermelon salad, smashed sweet potatoes, tuna ceviche (in poncha) and pan fried tuna with a cherry sauce. Then a delicious cheese and passion fruit desert. Thank you so much! What a great experience.
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William Sayre 2024-05-10 11:54:40
We had a wonderful experience in our cooking class. She made us all feel at home and we learned a lot, not just about cooking. The meal was great and she showed us different flavors to use together that we would have never tried otherwise.
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Marina Schatz 2023-11-23 13:03:04
The cooking course was a lot of fun and we enjoyed it very much. At first, we went to the market together with chef Luisa. There we selected the products for our menu and could choose the fish of the main course. After that we went to the cooking school where we prepared the meals together with Luisa. We had an avocado salad with pomegranate, bolo do caco from the market with self-made garlic butter, tomate inglés sauce, tuna ceviche, tuna steak and sweet potato fries. For dessert we made a sort of cream cheese and passion fruit pudding/cake. Luisa also prepared a traditional Madeiran Poncha, which we liked best during our whole stay. Overall, a very nice experience. We also learned a lot about traditional products and Madeiran cuisine.

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