Madeira Kocherfahrung

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70,00€

Der Zweck der Madeira Cook Experience ist es, die Madeira-Küche zu fördern, eine bescheidene, unkomplizierte Küche, in der jeder helfen und seine „persönliche Note“ geben kann!

Erfahren Sie, wie Sie während dieser gastronomischen Erfahrung Madeira-Köstlichkeiten zubereiten können, wie zum Beispiel: Poncha, Bolo do Caco und vieles mehr!

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Das Madeira Cook Experience-Projekt untersucht Madeiras unvergesslichen Geschmack aus einer besonders „lokalen“ Perspektive und bietet eine Entdeckung unserer regionalen Zutaten, Menschen und unseres legendären Mercado dos Lavradores.

Alle verwendeten Zutaten sind national und frisch, wobei regionale Produkte Vorrang haben, jedoch immer ihrer Saisonalität unterliegen.

Während der Kocherfahrung sind die Teilnehmer eingeladen, an der Zubereitung einer Vorspeise, eines Hauptgerichts und eines Desserts teilzunehmen, die typisch für die Küche Madeiras sind, sowie die bekannte Poncha zuzubereiten!

Einige der Madeira-Köstlichkeiten, die während dieser gastronomischen Erfahrung zubereitet werden können:

Lapas
Caco-Kuchen mit Knoblauchbutter
Schwert Ceviche mit Passionsfrucht
Granatapfel-Vinaigrette-Schwert
Süßkartoffel mit Zuckerrohrhonig
Couscous
Gerste
Geröstete Kastanien
Hüttenkäse und Maracuja-Marmelade
Regionales Poncha
Limonade
Leute
70,00 €
mittwoch - 10:00 zu 14:00;
1. Treffpunkt in Armazém do Mercado um 10:00 Uhr (hinter Mercado dos Lavradores in der Rua do Hospital Velho, 28);

2. Geführter Besuch im Mercado dos Lavradores mit Küchenchef Luísa mit Erläuterung der verschiedenen lokalen Obst- und Gemüsesorten sowie Besuch des Fischmarktes;

3. Kehren Sie zum Armazém do Mercado zurück, wo die verschiedenen Gerichte zubereitet werden und mit einer Verkostung enden.

Die Aktivität dauert voraussichtlich 4 Stunden und beginnt um 10:00 Uhr und endet um 14:00 Uhr.
Treffpunkt in Armazém do Mercado um 10:00 Uhr (hinter dem Bauernmarkt, Straße Rua do Hospital Velho, Nr. 28);
Armazém do Mercado
Bei Ihrer Buchung erhalten Sie einen .pdf-Gutschein. Sie müssen nur die elektronische .pdf unserem Agenten zeigen.
Die vollständigen Betreiberinformationen, einschließlich der lokalen Telefonnummern an Ihrem Zielort, sind in Ihrem Bestätigungsbeleg enthalten. Unsere Produktmanager wählen nur die erfahrensten und verlässlichsten Mitarbeiter in jeder Destination aus, um Ihnen das Rätselraten zu entziehen und um Ihre Sicherheit zu gewährleisten.
Kostenlose Stornierung: Stornieren Sie bis zu 24 Stunden im Voraus und erhalten Sie eine vollständige Rückerstattung.
Ermöglicht eine vollständige Rückerstattung bei einer Stornierung bis zu 24 Stunden vor Beginn der Aktivität. Wenn die Startzeit nicht definiert ist, ist die Frist für die Änderung oder Stornierung der Reservierung zwei Tage vor dem Reisedatum um 23:59 Uhr (Ortszeit des Anbieters).

Bewertungen

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Beyogen auf 3 Bewertungen
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Peter S 2024-05-23 17:42:54
What an amazing experience! Luisa is lovely and so knowledgeable - it was like having a tour with a friend who is an expert in the local cuisine. We learned about the history of the marketplace itself, and learned about local fruits and vegetables and how to use them. But the spice stall upstairs was incredible. We could have spent all day there. The tour of the fish market was so interesting too. Learning about the different types of fish and how they are used, and even how they catch the espada fish. We then got to choose our fish for our meal. We ended up with a block of fresh tuna larger than my head - for three people! Then back to the cookery school. The meal itself was delicious and so much fun to make. We had a watermelon salad, smashed sweet potatoes, tuna ceviche (in poncha) and pan fried tuna with a cherry sauce. Then a delicious cheese and passion fruit desert. Thank you so much! What a great experience.
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William Sayre 2024-05-10 11:54:40
We had a wonderful experience in our cooking class. She made us all feel at home and we learned a lot, not just about cooking. The meal was great and she showed us different flavors to use together that we would have never tried otherwise.
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Marina Schatz 2023-11-23 13:03:04
The cooking course was a lot of fun and we enjoyed it very much. At first, we went to the market together with chef Luisa. There we selected the products for our menu and could choose the fish of the main course. After that we went to the cooking school where we prepared the meals together with Luisa. We had an avocado salad with pomegranate, bolo do caco from the market with self-made garlic butter, tomate inglés sauce, tuna ceviche, tuna steak and sweet potato fries. For dessert we made a sort of cream cheese and passion fruit pudding/cake. Luisa also prepared a traditional Madeiran Poncha, which we liked best during our whole stay. Overall, a very nice experience. We also learned a lot about traditional products and Madeiran cuisine.

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